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    导语

    6月18日老时时彩 www.xywv.com.cn APEC又举行了,资深老司机再也忍不住要安利一发:左手一杯法国红酒,右手一杯智利葡萄酒,智利葡萄酒的风采等你撩拨哦。


      凯风网上海频道  供稿:徐辉 编辑:悦宾

    来到智利 葡萄美酒不可错过

    1我叫智利葡萄酒,所以不普通

    说到葡萄酒,大家首先想到的是法国的葡萄酒,但是却一直有一款口碑口味俱佳的智利葡萄酒,也慢慢走进了人们的视线,到底它用什么魅力征服了广大国人的味蕾呢?

     

    缤纷智利酒

    1.关税撑腰不怕打价格战

    2016的酒类市场,进口葡萄酒可以说是风生水起,但是一个奇异的现象却引起了很大的关注。来自法国,意大利等旧世界国家的葡萄酒风光不再,门可罗雀。而来自新世界的”百元进口葡萄酒“却大行其道。

     

    受关税打压的法国红酒

    究其原因,是进口关税导演了这一切。澳大利亚、智利、新西兰的原装葡萄酒进口均价同比分别下降6.5%,6.5%和13%。与此同时,以法国,意大利为代表的旧世界葡萄酒进口均价上升高达两成左右,造成了部分品牌葡萄酒价格虚高,而这也是失去中国酒民最重要的原因。

    而由于智利红酒进入中国市场的时间不到10年,就与中国签有自贸协定享受“自贸”关税优惠,这也意味这葡萄酒每瓶进口成本只有十几元,所以,市场上出现的物美价廉的智利红酒一下子就抓住了中国市场。

     

    智利经典红白葡萄酒

    2.用诚意征服中国人的舌头

    国人普遍认为,智利葡萄酒,智利红葡萄酒不仅酒香醇厚、比较合我们中国人的口味适合中国人配菜。而今,葡萄酒不仅在北上广等一线城市备受青睐,而且在济南、武汉等省会城市也迅速走红,甚至在三、四线城市也正在发力成长。这不仅是中国人民对于红酒消费的改变,更重要的是,中国葡萄酒市场和葡萄酒行业将面临一场深刻的变革。

    中国各地的红酒消费口味不一样,需求也不一样。北京人喝白酒的比较多,他们喜欢口味重的红葡萄酒,南方人则口味柔和。广东人喝茶多,他们喜欢香气大的红葡萄酒。此外,上海人比较现代,他们对红酒的消费观念跟国外的差距不大。巴里奥斯先生称,智利之所以获得成功,是因为了解中国文化,他们能深入了解各个地方的特点而准确销售对应的红酒,甚至用中文推销。而且可以发现凡是乘坐智利航空公司航班的旅客,都可以免费品尝智利葡萄酒。所以智利真的是用诚意做足了功课的。

     

    国人爱智利葡萄酒

    3.智利葡萄酒用葡萄说话

    智利位于南美洲西海岸,其地带狭长,南北跨越约4,352公里,是世界上最长的国家,因此具有多样性的气候。而这种气候给予了葡萄树最良好的成长环境。白天它可以达到最大的光合作用,晚上的低温又给予它最大的休息。再加上天然的屏障为智利的葡萄生长减少了害虫和人工侵扰,葡萄很少得病。这样好的种植环境,在全球都很少见。。巴里奥斯先生也说,如果以20年为一个周期,智利红葡萄的生产基本能够保证19年相当稳定,可能只有一年不太稳定。而法国红葡萄酒的质量却受到葡萄树产量不稳定的影响,常有大年小年之分。

    红葡萄之王:赤霞珠。赤霞珠可谓是智利的红葡萄之王,占据了红葡萄种植量的一半。智利的赤霞珠葡萄酒从口感简单、果味浓郁到酒体厚重、口感强劲,风格十分各异。

     

    赤霞珠红葡萄

    白葡萄之王:霞多丽(Chardonnay):霞多丽是智利最常见的白葡萄品种之一,酿出来的白葡萄酒带有成熟水果味和橡木味,酸度较高,非常有国际范。

     

    智利白葡萄

    2因为葡萄酒,爱上智利

    世界的尽头,狭长的海岸,传统与现代的融合,凉爽气候与独特葡萄品种的碰撞,智利用他独特的魅力,为人类呈现了来自天堂的佳酿。当你对葡萄酒开始产生了兴趣,那也一定会想要了解这个国家,去发现它不一样的美。

     

    天堂智利

    1.醉人的葡萄酒文化

    葡萄酒被为整个世界历史长河中,最古老的饮料。同时葡萄酒也是一门博大精深的文化,充满了无尽的趣味,智利葡萄酒之所以如此受欢迎,一部分原因是他们效仿传承了旧世界国家的风格,特别是法国。19世纪晚期,智利有钱的领主开始将法国葡萄引种到智利。随后法国开始爆发根瘤蚜灾难,很多法国酿酒世家不甘看自己的葡萄园被毁,来到南美寻找新的契机,给智利带来了丰富的经验和先进的技术。

    智利作为葡萄酒生产大国,酿酒的历史悠久,智利葡萄酒的迷人之处也在于它的多样性。智利共有14个葡萄酒产区,从南到北,跨越近1000英里,气候类型复杂多样,酿制出的葡萄酒风格也不尽相同??梢月悴煌耸康牟煌埠煤团洳托枨?。

     

    智利红酒历史分布

    2.葡萄酒独家配餐贴士

    智利红酒既能增添菜肴的美味,又能为用餐带来浪漫和愉悦的气氛,是一种有品味的酒,喝它有很多讲究。虽然葡萄酒佐餐酒的基本原则是“白酒配白肉,红酒配红肉”。但是智利的独家配菜一定让你又惊叹又满意。

    白葡萄酒搭配芝士比萨:幽暗的环境,未喝酒之前,先用鼻子闻闻葡萄酒的香味,在脑海里勾勒出单宁和浓郁的果香,就像百花盛开,细致的醇厚度尤如丝绸在嘴里按摩,触感奇妙。这个时候,便想起应该点上一个芝士PIZZA。令浓郁的果香味满口留香。

     

    芝士披萨

    红葡萄酒搭配牛仔骨:众所周知,吃牛仔骨扒时通常配赤霞珠最为热门。如此经典的一道佳肴,品味时不仅是牛肉外焦里嫩,入口即化的味鲜甜味道,更有红酒的醇香。其口感配搭格外和谐得当,简直无懈可击!

     

    牛仔骨

    3.葡萄酒庄园拉起风景线

    酒庄之王---干露酒庄:成立于 1883 年的干露酒庄(Concha y Toro)是智利最大的葡萄酒业集团,酒庄产品远销世界 130 多个国家,市场占有率更是在智利葡萄酒中排名第一。干露酒庄标志性葡萄酒为魔爵(Don Melchor),这款酒是酒庄推出的首款智利精品佳酿,代表了智利顶级葡萄酒的水平,一经推出便广受欢迎。

     

    最大酒庄---干露酒庄

    酒庄贵族---冰川酒庄:冰川酒庄(Vina Ventisquero)是智利十大名庄之一。冰川的规??俺浦抢畲笄易钕执木谱?,葡萄酒也多次驰骋国际赛场,斩获荣誉无数。当然,引领酒庄葡萄酒灵魂的是两大传奇酿酒师。首席酿酒师 Felipe Tosso 被评为“2012 年智利年度酿酒师”,更被誉为“智利卡麦妮(Carmenere)葡萄酿酒师第一人”。另一个则是“西拉之王”John Duval,他曾是奔富酒庄(Penfolds Winery)的首席酿酒师,更多次荣获“世界最佳酿酒师”称号。这两位世界级酿酒师合作的冰川一号(Enclave)是酒庄的顶尖之作。

     

    风景秀丽---冰川酒庄

    3葡萄美酒也疯狂

    1.葡萄酒喝出中智佳话

    中国和智利的关系,可以用“天涯若比邻”来形容。论地理距离,智利是离中国最远的国家之一。但论双边关系,中智是名符其实的“邻居“。而且智利是第一个同中国建交的南美洲国家,现在正在计划将其提升为全面战略伙伴关系。这一点从中国给智利在红酒进口上的关税特权就可以看出来了。其实智利的车厘子、猕猴桃、蓝莓、提子等高附加值的农产品早就成为中国人餐桌上的常见食品,中智渐渐彼此依赖。随着我们与智利的关系渐深,葡萄酒酒这备受国人青睐的美酒也会在中国打开更大的市场和站住脚跟。而那天葡萄酒必定为中智关系打下坚实的基础。

     

    中智结谊葡萄酒

    2.中智共赢葡萄酒

    智利是中国在拉美的第三大贸易伙伴,中国是智利全球第一大贸易伙伴、第一大出口目的国和第一大进口来源国。中智在这样的关系下真是活得了巨大的双赢,尤其在食品这块。众所周知,智利食物,总的来说,乏善可陈。大多数中国人对于智利食物其实是嗤之以鼻的。因为他们的食物是这样的。

     

    智利烤派

    而且还有什么智利烂炖这样令人倒胃口的名字。相反,中国食物菜色就丰富而去美名远播了,到时候中国美食搭配智利葡萄酒就更加美味和令人期待了。若是中智联手葡萄酒市场,那么不管是中国的美食还是智利的葡萄酒都会有更大的市场,价值也不可同日而语。

    3.智利葡萄酒要走高端路线

    虽然智利葡萄酒便宜好喝,性价比高。但是其中并不乏顶尖高端之货。台湾葡萄酒教父陈新民曾经就提出了“智利酒王18罗汉”的概念,代笔了智利酒的品质。其中几款真的是可望不可及的。

     

    查威克

    这款酒是一代酒王查威克创建出的智利顶级赤霞珠代表,曾经在2004年柏林盲品会打败诸多世界名酒,成为冠军酒款。而且更是多次超过了拉菲古堡这样的酒,及其珍贵。

     

    伊拉苏

    这款由伊拉苏马克西米诺庄主珍藏的酒可以说是智利葡萄酒中的无冕之王,伊拉苏家族举办了19唱盲品会,它就有12次进入前三,五次拿到第一的好成绩,可见它的品质是多么的出色。

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